India: ecco i nuovi consumatori

L’India ha 1.3 miliardi di abitanti. La Cina ha 1.3 miliardi di abitanti. L’Europa e gli Stati Uniti insieme hanno insieme poco più di un miliardo di abitanti.

L’India ha realizzato tassi di crescita molto rilevanti nell’ultimo quinquennio:

• il reddito disponibile delle famiglie è cresciuto mediamente dell’11% annuo
• la spesa dei consumatori è cresciuta mediamente del 7% annuo
• la spesa per ortofrutta è quasi raddoppiata

I giovani sono una parte cruciale di questa crescita: la Generazione Y (nati tra i primi anni 80 e la fine degli anni 90) rappresenta il 34% della popolazione, la Generazione Z (nati dopo la fine degli anni 90 e i primi anni 2000) rappresenta il 36% della popolazione. Sono caratterizzati da forte propensione all’uso di strumenti tecnologici e migliore istruzione; sono fortemente mobili e connessi.

Le caratteristiche del nuovo consumo in India:

• Premium: i consumatori aspirano ad acquistare prodotti di qualità superiore ed elevato valore (miscele di caffè, tè di specialità, biscotti alla panna)
• Salute e alimentazione: i consumatori vogliono adottare stili di vita e abitudini più sane (pane integrale, riso integrale, non-fritto, senza-grassi, senza-zuccheri)
• Gusto: i consumatori sono attratti dai trend alimentari occidentali e sono interessati a provare prodotti innovativi (olio d’oliva, nachos, tofu, pasta)
• Marche: i consumatori percepiscono le marche come una promessa di qualità, affidabilità e sicurezza (frutta secca, latte di cocco confezionato)
• Digitale: i consumatori cercano servizio e informazioni a portata di mano (tutto online: vendite, menu, recensioni, prenotazioni)

Questi trend si stanno  rispecchiando anche nel settore frutta e verdura:

• Quarta gamma e confezioni speciali (detox, anti-età, digestivo)
• Biologico in crescita (+25% annuo) con prospettive di un fatturato di 1 miliardo S entro il 2019
• Diffusione dell’avocado, che sta diventano un ingrediente favorito per insalate, spalmabili e guacamole
• Marche indiane (IGKiwi di IG International per il kiwi)
• Strumenti innovativi per acquisti online: The Farmer (WhatsApp) e Smart Fresh Vegetables (app)
• Prodotti premium: lamponi, mirtilli, dragonfruit
• Mercati contadini nelle principali città (Friday Farmer’s Market a Chandigarh)
• Quinoa sempre più richiesta per insalate, riso, pane, dolci, barrette
• Crescita delle marche del distributore (private label): Fresho di BigBasket e Freshbury di Grofers
• Portali per ordinare online frutta e verdura fresca, di quarta gamma o mista con garanzie di restituzione incondizionata, consegne programmate, pagamenti in contanti

(Fonte: elaborazione su dati Fresh Produce India 2017)

(Photo: Hypercity Mumbai 2017 by Thomas Drahorad)